Питание в древности
May. 23rd, 2025 07:21 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kosarex У нас не совсем понимают, как жили люди в древности, когда формировался уклад земледельца. Даже уклад охотников плохо понимают. Охотничьи племена сохранились в тяжелых условиях, а в более теплых краях раньше зверя было больше в несколько раз, чем на нетронутом севере. Иначе было с рыбой. Загрязнение воздуха убивает рыбу. Раньше были иные проблемы. Например, каменными топорами легко дрова не заготовишь.
Но важнее иное. Классовое общество и перевозки исказили потребности сельского хозяйства. Зерно это вкусняшка, лепешки и хлеб ела знать, зерно хранится, зерно нужно лошадям. С крестьян в первую очередь требовали зерно. Рожь или пшеница для хлеба и лепешек, овес для лошадей. Если у человека нет лошади или лошадь весь год на подножном корму, то не надо много овса. Нет больших армий и больших перевозок, то зерна тоже много не надо. Когда греки закупали зерно у скифов, они покупали именно вкусняшку. Позднее в Византии норма хлеба была 300 грамм на человека в день.
На югах по сей день едят иначе. Как сказал Ардзинба во время войны с Грузией - нет хлеба, так летом можно есть только фрукты. Повстанцы против Асада были отрезаны от мирового рынка вокруг Дамаска. Окрестные крестьяне бросили выращивать хлеб и стали выращивать кабачки. Главной едой стали фрукты и кабачки. Возле Дамаска кабачки можно выращивать круглый год. Племя в Пакистане прославилось долголетием, считают полгода за год. Живет в ущелье, богатство семьи определяется количеством абрикосовых деревьев в саду, курага и семечки абрикосов это их основное питание. При этом не просто держат лошадей, специализировались на грабежах караванов из Синьцзяна в Индию. Грабили не продукты питания, а дорогие товары. Про арабов и финики история известная. Во многих местах финики это основная еда, а хлеб, молоко и мясо это вкусняшки.
Тяжело ли им было при таком рационе? Курага, калорийность 210, косточки абрикоса 630. Я не думаю, что размочить и съесть грамм 600 кураги и потом грамм 200 косточек это невыполнимая задача. Ешьте три раза в день и получите свыше 2000 калорий. Грецкий орех - 637. Триста грамм очищенных дадут свыше 2000 калорий. Миндаль - 576. Маслины - 145. Сушеные персики сытнее кураги.
Представление о рае как саде вполне отражает реальности древности - фрукты резко сокращали потребности в охоте как источнике пищи. Мясо и хлеб это вкусняшка, курага это обычная еда. Кстати, не тяжело добывать курагу, таджики просто ждут, когда она на ветках высохнет, трясут дерево и собирают, грецкие орехи сами на землю падают. Аналогично с изюмом, ждут, когда на ветках высохнет. Не надо забывать, что при таком питании возможна очень большая плотность населения.
Переход к земледелию не мог повлечь слишком большое напряжение сил народа, пока не было слишком жадной знати и аграрного перенаселения. Орудия труда тоже могли быть примитивными. Например, каменные мотыги вполне позволяли обработать довольно много земли. При этом овощи при фруктовом питании были вкусняшками. Попробуйте блинчики из баклажанов или кабачков, сразу захочется есть меньше фруктов. Запасы зерна это гарантия выживания в голодный год. Человечество несколько тысячелетий жило без пресловутых государств, племена воевали, спасались бегством. Но не надо думать, что они вечно голодали или питались только мясом.
Но важнее иное. Классовое общество и перевозки исказили потребности сельского хозяйства. Зерно это вкусняшка, лепешки и хлеб ела знать, зерно хранится, зерно нужно лошадям. С крестьян в первую очередь требовали зерно. Рожь или пшеница для хлеба и лепешек, овес для лошадей. Если у человека нет лошади или лошадь весь год на подножном корму, то не надо много овса. Нет больших армий и больших перевозок, то зерна тоже много не надо. Когда греки закупали зерно у скифов, они покупали именно вкусняшку. Позднее в Византии норма хлеба была 300 грамм на человека в день.
На югах по сей день едят иначе. Как сказал Ардзинба во время войны с Грузией - нет хлеба, так летом можно есть только фрукты. Повстанцы против Асада были отрезаны от мирового рынка вокруг Дамаска. Окрестные крестьяне бросили выращивать хлеб и стали выращивать кабачки. Главной едой стали фрукты и кабачки. Возле Дамаска кабачки можно выращивать круглый год. Племя в Пакистане прославилось долголетием, считают полгода за год. Живет в ущелье, богатство семьи определяется количеством абрикосовых деревьев в саду, курага и семечки абрикосов это их основное питание. При этом не просто держат лошадей, специализировались на грабежах караванов из Синьцзяна в Индию. Грабили не продукты питания, а дорогие товары. Про арабов и финики история известная. Во многих местах финики это основная еда, а хлеб, молоко и мясо это вкусняшки.
Тяжело ли им было при таком рационе? Курага, калорийность 210, косточки абрикоса 630. Я не думаю, что размочить и съесть грамм 600 кураги и потом грамм 200 косточек это невыполнимая задача. Ешьте три раза в день и получите свыше 2000 калорий. Грецкий орех - 637. Триста грамм очищенных дадут свыше 2000 калорий. Миндаль - 576. Маслины - 145. Сушеные персики сытнее кураги.
Представление о рае как саде вполне отражает реальности древности - фрукты резко сокращали потребности в охоте как источнике пищи. Мясо и хлеб это вкусняшка, курага это обычная еда. Кстати, не тяжело добывать курагу, таджики просто ждут, когда она на ветках высохнет, трясут дерево и собирают, грецкие орехи сами на землю падают. Аналогично с изюмом, ждут, когда на ветках высохнет. Не надо забывать, что при таком питании возможна очень большая плотность населения.
Переход к земледелию не мог повлечь слишком большое напряжение сил народа, пока не было слишком жадной знати и аграрного перенаселения. Орудия труда тоже могли быть примитивными. Например, каменные мотыги вполне позволяли обработать довольно много земли. При этом овощи при фруктовом питании были вкусняшками. Попробуйте блинчики из баклажанов или кабачков, сразу захочется есть меньше фруктов. Запасы зерна это гарантия выживания в голодный год. Человечество несколько тысячелетий жило без пресловутых государств, племена воевали, спасались бегством. Но не надо думать, что они вечно голодали или питались только мясом.
no subject
Date: 2025-05-23 06:37 pm (UTC)Да, оказывается одного жилья мало, что еще этим холопам надо для размножения ?
no subject
Date: 2025-05-23 06:59 pm (UTC)