Китайская кухня не всесильна
Dec. 2nd, 2024 06:28 pm Классическая китайская болезнь - каждый китаец считает, что может создать китайский ресторан и обогащаться. Дескать, китайская кухня - лучшая в мире и самая дешёвая. Китайцы в России обнаглели до того, что подают плохой рис, чтобы ели только дорогие, порционные блюда. В США тоже обнаглели, там дешёвая, вьетнамская кухня теснит китайскую. Между тем, своих туристов они кормят дешевле и сытнее, хотя не столь вкусно.
В реале мы имеем, что русская кухня Братьев Караваевых дешевле, а сама дешёвая - кавказская. Там всё просто - мясо, картошка, харчо. У китайцев вы наедитесь за 2500, у Караваевых за 1300, у кавказцев в ряде ресторанов за 800.сейчас всё дорожает, но ценовую войну китайцы не выигрывают. Вне России овощи дешевле, китайская кухня там более конкурентноспособна. Всё равно вытеснить остальные кухни мира китайцы не смогут.
В реале мы имеем, что русская кухня Братьев Караваевых дешевле, а сама дешёвая - кавказская. Там всё просто - мясо, картошка, харчо. У китайцев вы наедитесь за 2500, у Караваевых за 1300, у кавказцев в ряде ресторанов за 800.сейчас всё дорожает, но ценовую войну китайцы не выигрывают. Вне России овощи дешевле, китайская кухня там более конкурентноспособна. Всё равно вытеснить остальные кухни мира китайцы не смогут.
no subject
Date: 2024-12-02 04:01 pm (UTC)Разве что, у китайцев есть фермерские хозяйства в РФ, чтобы продавать китайским харчевням зелень, овощи, мясо дешевле, чем у азеров перекупщиков
Возможно это было причиной, почему в свое время убили китайских фермеров в Адыгее, а выдали, как будто убили ради ограбления. А реальная причина, возможно потому что они продавали напрямик китайским харчевням, минуя азерских/армянских перекупов. Там сам МИД Китая требовал разобраться и убийцам дали большие сроки
no subject
Date: 2024-12-02 04:22 pm (UTC)no subject
Date: 2024-12-02 04:57 pm (UTC)Это специальное судно должно охраняться ПВО и прочими средствами так, чтобы ни одна ракета его не поразила. А это с учетом гиперзвуковых ракет Китая задача невыполнимая.
Прописная истина про войну, что война - это прежде всего логистика. При прочих равных, у кого короче логистическое плечо, тот и победил
у кавказцев в ряде ресторанов за 800
Date: 2024-12-02 06:31 pm (UTC)no subject
Date: 2024-12-02 08:36 pm (UTC)no subject
Date: 2024-12-02 10:16 pm (UTC)Плов 250-350 рублей, лепешка 50, чайник чая с лимоном всё вместе 400:500 рублей.
Про кавказцев вообще не скажу, видел только грузин, у них за 800 рублей не насытишься, кроме того в грузинских кафе/ресторанах постоянно толкутся кавказцы, находиться неприятно, у узбеков видим узбеков, а немногочисленные кавказцы выглядят вполне цивильно, ощущения дискомфорта нет.
Сохранились азербайджанские рестораны, но это уже более высокий класс, и, что характерно, в азербайджанских ресторанах, а это Бакинский дворик, Бакинский квартал, Шеж-Беж, дискомфорта нет.
Узбекские рестораны Тапчан и Чайхана #1 прекрасны, ощущение комфорта и безопасности, плюс к тому в них уютно, особенно в Тапчане.
Можно констатировать, что в сфере общепита Узбекистаен практически вытеснил Кавказ в нижнем и среднем сегментах.
no subject
Date: 2024-12-03 12:49 am (UTC)осталось узбекам выдавить азеров из оптовой торговли и перекупа у фермерских хозяйств