О готовке картошки
Jun. 3rd, 2023 06:38 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kosarex В Китае звезда диетологии призвал чуть обжаривать картошку словно репчатый лук. Их лук есть можно, а картофель в ресторанах сырой и противный. Борьба за сохранение витамина С остановила рост популярности картофеля в Китае. Картофель - национальное блюдо многих европейских народов. Его традиционно очень сильно ужаривают. Картофель помогает переваривать жиры, поэтому готовят с салом или маслом. В вареном виде часто едят со сметаной. Французское ресторанное пюре как чисто француское блюдо содержит аж 40 процентов сливочного масла.
В Англии у городского населения свиней нет. Бедные часто не чистят картофель, а жарят с кожурой или жарят очистки отдельно. Англичане изобрели мнение, что жаренные картофельные очистки вкуснее и полезнее очищенного картофеля, и по сей день едят их с удовольствием.
Однако в СССР в Грузии считали, что истинные англичане картофель не едят, он хорош только для русского быдла. Как истинно европейская нация в своих мечтах грузины картофель норовили не есть, а ходит старались в свитерах прежде всего монотонно зелёного как знамя Пророка цвета. При этом большинство ни разу в жизни не видело нормального твидового костюма, да и не понимала, что вне работы англичане часто одевались разнообразно и даже пестро. Таков был Тбилиси в 1982 году. Народ косил под англичан без картошки, костюмов и курточек.
Грузия возмущалось грабежом России. Они считали, что Кремль с каждого заработанного рублю отнимает 93 копейки, чтобы прокормить ленивых русских. Отказ от картошки явно попахивал борьбой за национальное освобождение и свободомыслие. В Тбилиси тогда жило много армян и евреев, они всячески поддерживали данный процесс.
Самое любопытное не то, что грузины не нажирались пивом как истинные англичане. Они даже не ведали, что во время сухого закона США нажирались аналогом водки, то есть спиртом из ржи, разведенным до крепости водки водой. При этом американцы не боялись обрусеть. А потом в СССР хвастались успехами сбыта водки в США и Канаде, забывая о культурно-исторической базе такой популярности. Потом дешевизна текилы поставила наших хвастунишек на место.
Ныне у нас слишком рекламируют чипсы. Фастфуд на Западе делает упор на картофель-фри, вкуснее и лучше насыщает. Насчет тушеной капусты умолчу. Ныне это блюдо в загоне, хотя, если начать правильно тушить кислую капусту на индийский маер с тмином, можно было попробовать возродить былую славу.
В Англии у городского населения свиней нет. Бедные часто не чистят картофель, а жарят с кожурой или жарят очистки отдельно. Англичане изобрели мнение, что жаренные картофельные очистки вкуснее и полезнее очищенного картофеля, и по сей день едят их с удовольствием.
Однако в СССР в Грузии считали, что истинные англичане картофель не едят, он хорош только для русского быдла. Как истинно европейская нация в своих мечтах грузины картофель норовили не есть, а ходит старались в свитерах прежде всего монотонно зелёного как знамя Пророка цвета. При этом большинство ни разу в жизни не видело нормального твидового костюма, да и не понимала, что вне работы англичане часто одевались разнообразно и даже пестро. Таков был Тбилиси в 1982 году. Народ косил под англичан без картошки, костюмов и курточек.
Грузия возмущалось грабежом России. Они считали, что Кремль с каждого заработанного рублю отнимает 93 копейки, чтобы прокормить ленивых русских. Отказ от картошки явно попахивал борьбой за национальное освобождение и свободомыслие. В Тбилиси тогда жило много армян и евреев, они всячески поддерживали данный процесс.
Самое любопытное не то, что грузины не нажирались пивом как истинные англичане. Они даже не ведали, что во время сухого закона США нажирались аналогом водки, то есть спиртом из ржи, разведенным до крепости водки водой. При этом американцы не боялись обрусеть. А потом в СССР хвастались успехами сбыта водки в США и Канаде, забывая о культурно-исторической базе такой популярности. Потом дешевизна текилы поставила наших хвастунишек на место.
Ныне у нас слишком рекламируют чипсы. Фастфуд на Западе делает упор на картофель-фри, вкуснее и лучше насыщает. Насчет тушеной капусты умолчу. Ныне это блюдо в загоне, хотя, если начать правильно тушить кислую капусту на индийский маер с тмином, можно было попробовать возродить былую славу.
no subject
Date: 2023-06-03 04:54 pm (UTC)no subject
Date: 2023-06-03 05:01 pm (UTC)no subject
Date: 2023-06-03 05:37 pm (UTC)